Lactarius kabansus Pegler & Piearce
Kew Bull. 35(3): 487 (1980)
Synonyme:
Lactarius kabansus Pegler & Piearce, Kew Bull. 35(3): 487 (1980) var. kabansus.
Références illustrées / Illustrations: Buyck (1994), Ubwoba: 106, fig. 80; De Kesel et al. (2017), Champ. comestibles du Haut-Katanga, ABCTaxa 17: 130, fig. 65; Härkonen et al. (1995), Karstenia 35: Suppl.: fig. 1; Härkonen et al. (2003), Tanzanian mushrooms: 87, fig. 92; Härkönen et al. (2015), Zambian Mushrooms and Mycology: 115, figs 158 & 159; Karhula et al. (1998), Karstenia 38: fig. 22; Nzigidahera (2007), Ress. biol. sauvages du Burundi, 30, fig. 31; Ryvarden et al. (1994), An introduction to the larger fungi of South Central Africa: 101 + fig.; Sharp (2011), A Pocket guide to mushrooms in Zimbabwe, Vol. 1: 54 + fig.; Verbeken & Walleyn (2010), Fungus Fl. Trop. Afr. 2: 130, Pl. 50.84.
Macroscopie – Sporophores isolés ou grégaires. Chapeau 20-65 mm diam., d'abord convexe, puis largement déprimé; marge incurvée ou infléchie; revêtement séparable, sec, mat, subtomenteux, puis lisse, brun foncé, grisâtre à brun grisâtre (5-6DEF4-5). Hyménophore à lamelles décurrentes, inégales; lamellules en trois séries régulières, non-bifurquées, très fines, très serrées, cassantes, jaune pâle à orange pâle (4-5A3-5), arête lisse, entière, concolore, mais souvent brunâtre vers la marge. Pied central, 20-45 × 8-15 mm, plutôt cylindrique, sec, lisse, devenant caverneux-fistuleux avec l'âge, sans anneau, concolore au chapeau, base souvent blanchâtre, contexte dans la base orangé. Chair ferme, cassante, peu épaisse dans le chapeau, blanchâtre à crème ou orangé, rouge grisâtre à la coupe et dans les blessures. Odeur faible, fongique. Goût doux, agréable. Latex abondant à l’état jeune, blanchâtre aqueux, immuable. Sporée blanche.
Microscopie – Spores (7,4-)7,6-8,6-9,7(-9,8) × (6,4-)6,6-7,5-8,3(-8,2) µm, Q = (1,08-)1,07-1,16-1,25(-1,33), ellipsoïdes; ornementation amyloïde, composée de crêtes et verrues isolées. Basides clavées 30-40 × 9-10 µm. Cellules de l’arête clavées, à contenu brun foncé, parfois septées. Anses d'anastomose absentes.
Ecologie – Ectomycorrhizien, associé à Brachystegia, Isoberlinia, Uapaca (Verbeken & Walleyn, 2010) et Julbernardia spp.; miombo.
Notes – Lactarius kabansus est une des premières espèces à avoir été reconnue comme comestible en Afrique de l'Est. L’explorateur écossais D. Livingstone en 1867 mentionne déjà qu’un champignon nommé «Nakabansa», (probablement Lactarius kabansus) est consommé dans le nord de la Zambie (Piearce, 1985).
Lactarius kabansus ressemble à L. tenellus, une autre espèce comestible jadis considérée comme variété de L. kabansus. Les sporophores de Lactarius tenellus sont cependant de taille inférieure et la marge du chapeau est fortement crenelée. Le caractère distinctif le plus évident sur le terrain serait la teinte orange de la base du pied chez Lactarius kabansus (Verbeken & Walleyn, 2010).
Macroscopy – Sporophores isolated or gregarious. Cap 20-65 mm diam., first convex then widely depressed; margin curved or inflected; pileipellis separable, dry, mat, subtomentose then smooth, dark brown to greyish-brown (5-6DEF4-5). Hymnophore with lamellae decurrent, uneven; lamellulae in three regular series, unbranched, very thin, very tight, brittle, pale yellow to pale orange (4-5A3-5), edge smooth, entire, concolorous, but often brownish towards the margin. Stipe central, 20-45 × 8-15 mm, rather cylindrical, dry, smooth, becoming hollow-fistulose with age, without ring, concolorous with cap, base often whitish, context orange at base. Flesh firm, brittle, not very thick in cap, whitish to cream or orange, greyish red when cut and in wounds. Odour weak, fungal. Taste mild, pleasant. Latex abundant when young, whitish watery, unchanging. Spore print white.
Microscopy – Spores (7.4-)7.6-8.6-9.7(-9.8) × (6.4-)6.6-7.5-8.3(-8.2) µm, Q = (1.08-)1.07-1.16-1.25(-1.33), ellipsoid; amyloid ornamentation, composed of isolated crests and warts. Basidia clavate, 30-40 × 9-10 µm. Ridge cells clavate, dark-brown in content, sometimes septate. Clamp connections absent.
Ecology – Ectomycorrhizal, associated with Brachystegia, Isoberlinia, Uapaca (Verbeken & Walleyn, 2010) and Julbernardia spp; miombo.
Notes – Lactarius kabansus was one of the first species to be recognized as edible in East Africa. The Scottish explorer D. Livingstone in 1867 already mentions that a fungus called "Nakabansa", (probably Lactarius kabansus) is consumed in northern Zambia (Piearce, 1985).
Lactarius kabansus resembles L. tenellus, another edible species previously considered a variety of L. kabansus. The sporophores of Lactarius tenellus are, however, smaller in size and the margin of the cap is heavily serrate. The most obvious distinctive character in the field would be the orange tint of the base of the stipe in Lactarius kabansus (Verbeken & Walleyn, 2010).
Distribution connue / Known distribution – Burundi (Buyck, 1994; Nzigidahera, 2007), R.D. Congo (De Kesel et al., 2017), Kenya (Verbeken & Walleyn, 2010), Malawi (Karhula et al.,1998), Mozambique, Tanzanie (Härkonen et al., 2003), Zambie (Härkonen et al., 2015), Zimbabwe (Ryvarden et al., 1994; Sharp, 2011).
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