Cantharellus defibulatus (Heinem.) Eyssart. & Buyck
Documents Mycol. 31: 55 (2001)
Synonyme:
Cantharellus cibarius var. defibulatus Heinem., Bull. Jard. bot. État Brux. 36: 339 (1966).
Références illustrées / Illustrations: Buyck (1994) (ut C. cibarius var. defibulatus), Ubwoba: 86, fig. 61; De Kesel et al. (2016), Cryptog. Mycol. 37(3): 297, fig. 24; De Kesel et al. (2017), Champ. comestibles du Haut-Katanga, ABCTaxa 17: 80, fig. 34; De Kesel et al. (2024), Champ. comestibles d'Afrique de l'Ouest, ABC Taxa 24: 122, fig. 46; Nzigidahera (2007) (ut C. cibarius var. defibulatus), Ress. biol. sauvages du Burundi, 30, fig. 27.
Macroscopie – Sporophores solitaires ou par petits groupes, très charnus et compacts, souvent multipiléés. Chapeau atteignant 12 cm diam., toujours lisse, convexe à plan, devenant faiblement déprimé, jaune pastel (3A5-6), puis jaune pâle (4A3-5) ou jaune ambre (4B5-6), faiblement zoné vers la marge, avec l’âge et par temps humide souvent lavé de zones blanchâtres; marge d’abord enroulée, restant plus ou moins infléchie, toujours irrégulièrement lobée-ondulée. Hyménophore décurrent, composé de plis espacés (10-12/cm), fourchus et anastomosant, à veination transversale très prononcée, de couleur uniforme, légèrement plus pâle et plus jaune que le chapeau (3A2-5), finalement jaune pâle (4A2-4). Pied épais, radicant, lisse, mat, blanchâtre, devenant blanc jaunâtre, 8-10 cm haut, partie souterraine longue de 3-5 cm, formant à sa base plusieurs chapeaux. Chair blanchâtre, jaune en dessous du revêtement du pied et du chapeau. Goût légèrement piquant; odeur fruitée.
Microscopie – Spores ellipsoïdes à sub-globuleuses, (6,8-)6,9-7,7-8,4(-8,8) × (4,5-)4,6-5,2-5,8(-5,9) µm, Q = (1,26-)1,3-1,47-1,64(-1,67) lisses, hyalines. Basides 59-86 × 6-8,9 µm, étroitement clavées à subcylindriques, 5(-6)-spores. Cystides absentes. Anses d'anastomose absentes.
Ecologie – Ectomycorrhizien, associé à Julbernardia paniculata, Brachystegia longifolia, Marquesia macroura et Monotes katangensis en région zambézienne, à Monotes kerstingii et Uapaca togoensis en Afrique de l'Ouest; forêt claire, miombo.
Notes – Cette espèce très mal connue décrite par Heinemann (1966) comme variété de Cantharellus cibarius a été élevée au rang d’espèce par Eyssartier & Buyck (2001).
Cantharellus defibulatus est une grande chanterelle jaune qui ressemble très fortement à plusieurs autres espèces, surtout à C. afrocibarius. Sur le terrain, elle s’en distingue par la couleur orange uniforme de son hyménophore et par l’absence de taches blanches sur son chapeau. Sous le microscope, l’absence totale de boucles confirme son identité.
Macroscopy – Sporophores solitary or in small groups, very fleshy and compact, often multipileate. Cap up to 12 cm diam., always smooth, convex to plane, becoming slightly depressed, pastel yellow (3A5-6) then pale yellow (4A3-5) or amber yellow (4B5-6), weakly zoned towards the margin, often washed with whitish areas with age and in wet weather; margin first rolled up, remaining more or less inflected, always irregularly lobed-wavy. Hymenophore deciduous, composed of spaced (10-12/cm), forked and anastomosing folds, with very pronounced transverse veination, uniformly coloured, slightly paler and more yellow than the cap (3A2-5), finally pale yellow (4A2-4). Stipe thick, rooting, smooth, mat, whitish, becoming yellowish-white, 8-10 cm high, underground part 3-5 cm long, forming several caps at base. Flesh whitish, yellow under pileipellis and stipitipellis. Odour fruity; Taste slightly pungent.
Microscopy – Spores ellipsoid to subglobular, (6.8-)6.9-7.7-8.4(-8.8) × (4.5-)4.6-5.2-5.8(-5.9) µm, Q = (1.26-)1.3-1.47-1.64(-1.67) smooth, hyaline. Basidia 59-86 × 6-8.9 µm, narrowly clavate to subcylindrical, 5(-6)-spores. Cystidia absent. Clamp connections absent.
Ecology – Ectomycorrhizal, associated with Julbernardia paniculata, Brachystegia longifolia, Marquesia macroura and Monotes katangensis in the Zambesian region, and Monotes kerstingii and Uapaca togoensis in West Africa; open forest, miombo.
Notes – This very poorly known species described by Heinemann (1966) as a variety of Cantharellus cibarius has been elevated to species status by Eyssartier & Buyck (2001).
Cantharellus defibulatus is a large yellow chanterelle that closely resembles several other species, especially C. afrocibarius. In the field, it can be distinguished by the uniform orange colour of its hymenophore and by the absence of white spots on its cap. Under the microscope, the total absence of clamp connections confirms its identity.
Distribution connue / Known distribution – Angola, Burundi (Buyck, 1993; Nzigidahera, 2007), R.D. Congo (De Kesel et al., 2017), Togo (De Kesel et al., 2024).
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