Cantharellus platyphyllus Heinem.
Bull. Jard. bot. État Brux. 36: 342 (1966)
Synonymes:
Afrocantharellus platyphyllus (Heinem.) Tibuhwa, IMA Fungus 3(1): 34 (2012) f. platyphyllus.
Cantharellus cyanescens Buyck, Ubwoba: Les Champignons Comestibles de l'Ouest du Burundi: 112 (1994); Cantharellus platyphyllus f. cyanescens (Buyck) Eyssart. & Buyck, Belg. J. Bot. 131(2): 146 (1999) [1998]; Afrocantharellus platyphyllus f. cyanescens (Buyck) Tibuhwa, IMA Fungus 3(1): 34 (2012).
Cantharellus platyphyllus subsp. bojeriensis Eyssart. & Buyck, Mycotaxon 70: 208 (1999).
Références illustrées / Illustrations: Buyck (1994) (ut C. cyanescens), Ubwoba: 92, figs 68 & 69; De Kesel et al. (2002), Guide champ. com. Bénin: 130, photo 19; De Kesel et al. (2017), Champ. comestibles du Haut-Katanga, ABCTaxa 17: 94, fig. 45; De Kesel et al. (2024), Champ. comestibles d'Afrique de l'Ouest, ABC Taxa 24: 127, figs 53 & 54; Härkönen et al. (2003), Tanzanian mushrooms: 130, fig. 137; Härkönen et al. (2015), Zambian mushrooms and mycology: 153, fig. 212; Ryvarden et al. (1994), Introd. Larger Fungi S. Centr. Afr.: 115 + fig. (ut C. longisporus); 117 + fig. (ut C. pseudocibarius); Sharp (2011), A Pocket guide to mushrooms in Zimbabwe, Vol. 1: 26 + fig.; Yorou & De Kesel (2011), Liste Rouge champ. sup. Bénin: 53, fig. 5.4.; Eyi et al. (2011), Champignons comestibles des forêts denses d’Afrique centrale, ABC Taxa 10: 25, figs 8 & 10 A,B.
Macroscopie – Sporophores isolés ou grégaires. Chapeau 2,5-8(-9) cm diam., convexe puis aplati, rarement infundibuliforme à l'état adulte, souvent plus charnu au centre; marge fortement incurvée, longtemps arrondie, souvent sinueuse, parfois sillonnée, finalement étalée, relevée, aiguë; revêtement piléique non-séparable, lisse à finement rugueux, légèrement graisseux par temps humide sinon sec, mat, rouge vif (8BCD5-6 à 9-10CD6-7), devenant graduellement rosâtre (8A3-5) depuis le centre. Pied 3-5 × 0,7-1,8 cm, droit ou légèrement courbé, cylindrique, parfois creux, souvent atténué vers la base, sec, mat, rouge ou rose pâle (6-7A2-4), blanchâtre à la base, parfois à zone rouge orange (7A3-5) dans sa partie supérieure. Hyménophore décurrent, formé de larges plis espacés, (4-)5-10/cm (marge), fragiles, parfois bifurqués, anastomosés, souvent nettement veinés au fond, jaune-orange (4A5-7) uniforme, parfois à reflets rosâtres, arête entière et concolore. Chair blanche, souvent partiellement et subtilement teintée de bleu grisâtre, immuable. Odeur agréable, fruitée. Goût doux et agréable. Sporée très claire.
Microscopie – Spores 7,3-11 × 5,2-7,3 µm, Q = 1,13-1,41-1,6, lisses, largement ellipsoïdes à subglobuleuses. Basides 4-5(-6)-spores, 55-65 × (8-)9-10 µm, longues, cylindriques, clavées. Cystides absentes. Anses d'anastomose absentes.
Ecologie – Ectomycorrhizien, associé aux Caesalpiniaceae; forêt galerie, forêt de transition vers la forêt claire, miombo.
Notes – Cantharellus platyphyllus appartient au sous-genre Afrocantharellus (Eyssartier & Buyck, 2001) qui a été élevé au rang de genre (Tibuhwa et al., 2012). Sur base de plusieurs études moléculaires plus approfondies (Buyck et al. 2013; Buyck 2014; De Kesel et al. 2016; Zhang et al. 2023), Afrocantharellus a été rétabli au niveau de sous-genre. Les espèces de ce sous-genre sont caractérisées par une proportion élevée de basides tétrasporiques, l’absence de boucles et des parois minces au niveau des hyphes terminaux du revêtement piléique (Buyck et al. 2013). Plusieurs espèces africaines, mais aussi chinoises, appartiennent à ce sous-genre (Zhang et al., 2023).
Cantharellus platyphyllus ne peut être distinguée avec certitude de C. symoensii qu’à l’issue de l’examen de leurs spores. Les spores de Cantharellus symoensii sont en effet nettement plus allongées (Q = 1,78 ) que celles de C. platyphyllus (Q = 1,40).
Cantharellus platyphyllus est sans doute la chanterelle la plus commune du miombo zambézien alors qu’elle est plutôt rare en Afrique de l’ouest, préférant les forêts galeries et les forêts de transition vers la forêt claire (De Kesel et al., 2002).
Macroscopy – Sporophores isolated or gregarious. Cap 2.5-8(-9) cm diam., convex then plane, seldom infundibuliform when adult, often more fleshy in the centre; margin strongly curved, long rounded, often sinuous, sometimes furrowed, finally spread out, raised, sharp; pileipellis not separable, smooth to finely rough, slightly greasy in wet weather, if not dry, dull, bright red (8BCD5-6 to 9-10CD6-7), gradually becoming pinkish (8A3-5) from the centre. Stipe 3-5 × 0,7-1,8 cm, straight or slightly curved, cylindrical, sometimes hollow, often tapering towards the base, dry, mat, red or pale pink (6-7A2-4), whitish at the base, sometimes with a reddish-orange zone (7A3-5) at the top. Hymenophore decurrent, formed of wide, spaced folds, (4-)5-10/cm (margin), fragile, sometimes bifurcated, anastomosing, often clearly veined at the bottom, uniform yellow-orange (4A5-7), sometimes with pinkish tints, edge entire and concolorous. Flesh white, often partially and subtly tinged with greyish blue, unchanging. Odour pleasant, fruity. Taste mild, pleasant. Spore print very light.
Microscopy – Spores 7.3-11 × 5.2-7.3 µm, Q = 1.13-1.41-1.6, smooth, broadly ellipsoid to subglobose. Basidia 4-5(-6)-spores, 55-65 × (8-)9-10 µm, long, cylindrical, clavate. Cystidia absent. Clamp connections absent.
Ecology – Ectomycorrhizal, with Caesalpiniaceae; gallery forest, transition forest to open forest, miombo.
Notes – Cantharellus platyphyllus belongs to the subgenus Afrocantharellus (Eyssartier & Buyck, 2001), which was elevated to genus status (Tibuhwa et al., 2012). On the basis of several more in-depth molecular studies (Buyck et al. 2013; Buyck 2014; De Kesel et al. 2016; Zhang et al. 2023), Afrocantharellus was restored to subgenus level. The species of this subgenus are characterised by a high proportion of tetrasporic basidia, the absence of clamp connections and thin walls at the terminal hyphae of the pileipellis (Buyck et al., 2013). Several African and Chinese species belong to this subgenus (Zhang et al., 2023).
Cantharellus platyphyllus can only be distinguished with certainty from C. symoensii by examination of their spores. The spores of Cantharellus symoensii are clearly more elongated (Q = 1.78 ) than those of C. platyphyllus (Q = 1.40).
Cantharellus platyphyllus is probably the most common chanterelle of the Zambesian miombo, whereas it is rather rare in West Africa, preferring gallery forests and transition forests to open forests (De Kesel et al., 2002).
Distribution connue / Known distribution – Bénin (Yorou et al., 2001, 2014; De Kesel et al., 2002, 2024; Boa, 2004; Yorou & De Kesel, 2011; Osemwegie et al., 2014; Boni & Yorou, 2015; Dramani et al., 2022), Burundi (Buyck, 1994, ut C. cyanescens), R.D. Congo (De Kesel et al., 2017), Côte d'Ivoire (Osemwegie et al., 2014; Vanié-Léabo et al., 2017; De Kesel et al., 2024), Gabon (Eyi et al., 2011), Mozambique, Nigeria (Osemwegie et al., 2014; De Kesel et al., 2024), Tanzanie (Buyck et al., 2000; Härkönen et al., 2003), Togo (Yorou et al., 2014; Kamou et al., 2017; De Kesel et al., 2024), Zambie (Härkönen et al., 2015), Zimbabwe (Ryvarden et al.,1994, ut C. longisporus, ut C. pseudocibarius; Sharp, 2011).
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