Cantharellus ruber Heinem.

Bull. Jard. bot. État Brux. 36: 341 (1966)

 

Références illustrées / Illustrations: Buyck (1994), Ubwoba: 99, figs 76 & 77; De Kesel et al. (2017), Champ. comestibles du Haut-Katanga, ABCTaxa 17: 96, fig. 46; Härkönen et al. (2003), Tanzanian mushrooms: 131, fig. 138; Malaisse (1997), Se nourrir en forêt claire africaine: 40, fig. 2.1.6; Nzigidahera (2007), Ress. biol. sauvages du Burundi, 30, fig. 28; Sharp (2014), A pocket guide to mushrooms in Zimbabwe, Vol. 2: 19 + fig.

Macroscopie – Sporophores isolés ou grégaires. Chapeau 4-7(-8) cm diam., convexe puis infundibuliforme, peu charnu; marge enroulée, puis incurvée, souvent sinueuse, parfois sillonnée, finalement étalée, aiguë; revêtement piléique non-séparable, lisse, légèrement graisseux par temps humide sinon sec, mat, rose-rougeâtre à orangé (6-7AB6-7), devenant graduellement rouge pastel à rosâtre (7A3-5) avec l’âge. Pied (2-)3-4(-5) × (0,5-)0,8-1,2(-1,4), droit ou légèrement courbé, subcylindrique, parfois fortement atténué vers la base, plein, sec, mat, concolore au chapeau, blanchâtre à la base, légèrement orangé dans sa partie supérieure. Hyménophore décurrent, formé de larges plis espacés, (4-)5-10/cm (marge), fréquemment bifurqués, très fortement interveinés, concolore ou un peu plus pâle que le chapeau, arête entière et concolore. Chair blanchâtre, parfois rosâtre-brun au froissement, assez fibreuse dans le pied. Odeur agréable, fruitée. Goût doux, agréable. Sporée très claire.

Microscopie – Spores (7,1-)7-7,9-8,7(-8,9) × (4,1-)4-4,7-5,3(-5,5) µm, Q = (1,44-)1,44-1,69-1,94(-1,99), lisses, ellipsoïdes. Basides 4(-6)-spores, 45-55 × 7-8 µm, clavées. Cystides absentes. Anses d'anastomose abondantes.

Ecologie – Ectomycorrhizien, associé à Marquesia macroura, Julbernardia, Brachystegia; miombo.

Note – Cantharellus ruber est facilement reconnaissable à sa couleur rouge qu’elle partage avec C. addaiensis, une espèce beaucoup plus petite et dont les lamelles ne sont ni espacées ni interveinées.

Macroscopy – Sporophores isolated or gregarious. Cap 4-7(-8) cm diam., convex then infundibuliform, not very fleshy; margin rolled up then curved, often sinuous, sometimes furrowed, finally spread out, sharp; pileipellis not separable, smooth, slightly greasy in wet weather if not dry, dull, reddish-pink to orange (6-7AB6-7), gradually becoming pastel red to pinkish (7A3-5) with age. Stipe (2-)3-4(-5) × (0,5-)0,8-1,2(-1,4), straight or slightly curved, subcylindrical, sometimes strongly attenuated towards the base, solid, dry, dull, concolorous with the cap, whitish at the base, slightly orange in the upper part. Hymenophore decurrent, formed of wide, spaced folds, (4-)5-10/cm (margin), frequently bifurcated, very strongly interveined, concolorous or slightly paler than the cap, entire, ridge concolorous. Flesh whitish, sometimes pinkish-brown when wrinkled, fairly fibrous in stipe. Odour pleasant, fruity. Taste mild, pleasant. Spore print very light.

Microscopy – Spores (7,1-)7-7,9-8,7(-8,9) × (4,1-)4-4,7-5,3(-5,5) µm, Q = (1,44-)1,44-1,69-1,94(-1,99), smooth, ellipsoid. Basidia 4(-6)-spores, 45-55 × 7-8 µm, clavate. Cystidia absent. Clamp connections abundant.

Ecology – Ectomycorrhizal, associated with Marquesia macroura, Julbernardia, Brachystegia; miombo.

Note – Cantharellus ruber is easily recognized by its red color, which it shares with C. addaiensis, a much smaller species, whose lamellae are neither spaced nor interveined.


Distribution connue / Known distribution – Angola, Burundi (Buyck, 1994; Nzigidahera, 2007), R.D. Congo (Degreef et al., 1997; Malaisse, 1997; De Kesel & Malaisse, 2010; De Kesel et al., 2017), Tanzanie (Härkönen et al., 2003), Zimbabwe (Sharp, 2014).

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