Russula oleifera Buyck

Bull. Jard. Bot. Nat. Belg. 60(1-2): 207 (1990)

 

Synonymes:

Russula oleifera Buyck, Revision du Genre Russula Persoon en Afrique Centrale, II Partie descriptive [partim a] (Gent): 294 (1989); Russula oleifera var. levecqii Buyck, Bull. Jard. Bot. Nat. Belg. 60(1-2): 208 (1990).

 

 

Références illustrées / illustrations: Buyck 1993, Flore Illustrée des Champignons d’Afrique Centrale 16: 428, fig. 269, pl. 68/2; De Kesel et al. (2002), Guide champ. com. Bénin: 157, photo 26; De Kesel et al. (2024), Champ. comestibles d'Afrique de l'Ouest, ABC Taxa 24: 206, fig. 99; Niemelä et al. (2021), Larger Fungi in eastern tropical Africa - A field guide, Norrlinia 36: 138; Sharp (2014), A pocket guide to mushrooms in Zimbabwe, Vol. 2: 60 + fig.

 

Macroscopie – Sporophores grégaires, en nombre parfois important. Chapeau 8-12 cm diam., d'abord globuleux, puis convexe, finalement étalé et plan, à centre non déprimé; revêtement cireux-graisseux, sub-luisant, lisse, brun orange à chamois (4-5BC4-5) au centre, plus clair vers la marge et se fissurant du bord jusque presque au centre en plaques irrégulières, montrant la chair blanc-jaunâtre sous-jacente; marge d'abord infléchie, puis droite et profondément striée, souvent déchirée radialement, sans plaques du revêtement piléique. Pied central, 5-8 × 1,2-1,8 cm, cylindrique, droit ou faiblement courbé, légèrement aminci vers la base, plein, rapidement caverneux, aspect extérieur toujours bosselé en raison des cavernes internes; anneau absent; surface blanche, subtilement ridulée en longueur en haut, vers la base munie de fines petites plaques irrégulières et concolores au revêtement du chapeau; cortex pédiculaire relativement dense et jaunissant (3-4A2) à la coupe, tissu axial blanc, lâche, spongieux puis absent (caverneux puis creux). Lamelles assez serrées, sub-libres, égales et parfois bifurquées au niveau du pied, sub-lardacées à cassantes, -4-5 mm large, sub-horizontales, crème (4A2); arête lisse, concolore. Chair cassante, non-fibreuse, compacte mais peu épaisse dans le chapeau, blanche dans tout le sporophore, jaunissant sitôt après la coupe et dans les morsures. Goût amer et sub-résineux, peu agréable; odeur forte, désagréable. Sporée crème.

 

Microscopie – Spores 6-7,5 × 5-6(-6.5) µm, Q = 1,2-1,25, ellipsoïdes; ornementation amyloïde, sub-réticulée, composée de verrues et crêtes très basses (-0,5 µm); plage peu différenciée, à peine amyloïde. Basides clavées-pédicellées, 4-spores. Cystides 60-100 × 9-15 µm, cylindracées, clavées, boutonnées-capitées, naissant profondément dans la trame. Anses d'anastomose absentes.

 

Ecologie – Ectomycorrhizien; associé à Isoberlinia tomentosa et I. doka; forêt claire.

 

Note – Russula oleifera est facilement reconnaissable à sa grande taille et à son chapeau brun orange, grossièrement craquelé au centre et profondément fissuré à la marge. 

Macroscopy – Sporophores gregarious, sometimes in large numbers. Cap 8-12 cm diam., first globose, then convex, finally spreading and flat, with non-depressed centre; pileipellis waxy-greasy, sub-glossy, smooth, orange-brown to buff (4-5BC4-5) in the centre, lighter towards the margin and cracking from the margin to almost the centre in irregular patches, showing the underlying yellowish-white flesh; margin first inflexed, then straight and deeply striated, often radially torn, without patches of the pileipellis. Stipe central, 5-8 × 1.2-1.8 cm, cylindrical, straight or slightly curved, slightly tapering towards base, solid, rapidly cavernous, outer appearance always bumpy due to internal caverns; ring absent; surface white, subtly wrinkled lengthwise above, towards base with fine, irregular, concoloured patches of cap lining; pedicle cortex relatively dense and yellowing (3-4A2) when cut, axial tissue white, loose, spongy then absent (cavernous then hollow). Lamellae fairly tight, sub-free, equal and sometimes bifurcated at the foot, sub-lardaceous to brittle, -4-5 mm wide, sub-horizontal, cream (4A2); edge smooth, concolorous. Flesh brittle, non-fibrous, compact but not very thick in the cap, white throughout the sporophore, yellowing immediately after cutting and in bites. Taste bitter and sub-resinous, not very pleasant; odour strong, unpleasant. Spore print cream.

 

Microscopy – Spores 6-7.5 × 5-6(-6.5) µm, Q = 1.2-1.25, ellipsoid; ornamentation amyloid, subreticulate, composed of very low (-0.5 µm) warts and ridges; plage poorly differentiated, hardly amyloid. Basidia clavate-pedicellate, 4-spores. Cystidia 60-100 × 9-15 µm, cylindrical, clavate, button-capitate, arising deep in the trama. Clamp connections absent.

 

Ecology – Ectomycorrhizal; associated with Isoberlinia tomentosa and I. doka; open forest.

 

Note – Russula oleifera is easily recognised by its large size and orange-brown cap, which is coarsely cracked in the centre and deeply fissured at the margin.


Distribution connue / Known distribution – Bénin (Yorou et al., 2001, 2014; De Kesel et al., 2002, 2024; Boa, 2004; Boni & Yorou, 2015), Burkina-Faso (Sanon et al., 2014; De Kesel et al., 2024), Burundi (Buyck, 1994), R.D. Congo (Buyck, 1994), Côte d'Ivoire (Vanié-Léabo et al., 2017; Soro et al., 2019; De Kesel et al., 2024), Ghana (De Kesel et al., 2024), Mali (De Kesel et al., 2024), Tanzanie (Niemelä et al., 2021),Togo (Sanon et al., 2014; Yorou et al., 2014; Kamou et al., 2017; De Kesel et al., 2024), Zambie (Niemelä et al., 2021), Zimbabwe (Sharp, 2014).