Favolus P. Beauv.
Fl. Oware 1: 1 (1805)
Genre (Fam. Polyporaceae) principalement pantropical comptant une vingtaine d’espèces dont deux très communes en Afrique tropicale. Nous utilisons ici les limites du genre telles que récemment redéfinies (Sotome et al. 2013).
Sporophores à chapeau et pied excentrique ou réduit, sans voile universel. Chapeau spatuliforme, dimidié, glabre à radialement fibrilleux, tomenteux, sec, de couleur variable, généralement blanc, beige, parfois brun à brunâtre, gris brunâtre, coriace à l’état frais, dur à l’état sec. Hyménophore composé d’une couche de tubes non séparables, pores variables, généralement anguleux, petits ou grands, blancs ou crème, immuable. Pied excentrique, court ou réduit, sans voile ni anneau, surface lisse à tomenteuse, concolore au chapeau. Contexte coriace et dur. Sporée blanche à crème. Spores cylindriques à naviculaires, lisses, sans pore germinatif, inamyloïdes. Basides clavées, généralement 4-spores. Cystides absentes. Système d’hyphes dimitique, hyphes génératrices minces, avec ou sans boucles, hyphes connectives arboriformes. Boucles présentes ou absentes. Revêtement piléique peu différencié, de type rectocutis.
Les espèces de Favolus sont saprotrophes et lignicoles. Leurs sporophores se développent généralement sur du bois, rarement sur la litière.
Tout comme les Echinochaete et Lentinus, les Favolus ont un système d’hyphes dimitique caractérisé par la présence d’hyphes squelettiques (Polyporaceae). Cette particularité explique pourquoi les sporophores sont souvent assez durs et peu appréciés par les consommateurs. Peu de Favolus sont consommés au monde (Boa 2004) et la culture ou la vente sur les marchés est quasiment inexistante.
Genus (Fam. Polyporaceae) mainly pantropical with about twenty species, two of which are very common in tropical Africa. We use here the limits of the genus as recently redefined (Sotome et al. 2013).
Sporophores with cap and eccentric or reduced stipe, without universal veil. Cap spatuliform, dimidiate, glabrous to radially fibrous, tomentose, dry, variable in colour, usually white, beige, sometimes brown to brownish, brownish grey, tough when fresh, hard when dry. Hymenophore composed of a layer of inseparable tubes, variable pores, generally angular, small or large, white or cream, unchanging. Stipe eccentric, short or reduced, without veil or ring, smooth to tomentose surface, consistent with the cap. Context tough and hard. Spore print white to cream. Spores cylindrical to navicular, smooth, without germinating pore, inamyloid. Basidia clavate, usually 4-spores. Cystidia absent. Hyphae dimitic, generative hyphae thin, with or without clamp connections, connective hyphae arboriform. Clamp connections present or absent. Pileipellis poorly differentiated, a rectocutis.
Favolus species are saprotrophic and lignicolous. Their sporophores usually develop on wood, rarely on litter.
Like Echinochaete and Lentinus, Favolus have dimitic hyphae characterized by the presence of skeletal hyphae (Polyporaceae). This particularity explains why the sporophores are often quite hard and not very appreciated by consumers. Few Favolus are consumed in the world (Boa 2004) and cultivation or sale on the markets is almost unexisting.
Clé des espèces comestibles d'Afrique tropicale (see below for English version)
1. Hyménophore à tubes peu profonds (-1 mm), pores hexagonaux (0,2-0,3 mm diam.) = Favolus spatulatus (Jungh.) Lév.
1. Hyménophore à tubes profonds, pores anguleux (1-2 mm diam.) = Favolus tenuiculus P. Beauv.
Key to edible species in tropical Africa (version en français ci-dessus)
1. Hymenophore with shallow tubes (-1 mm), pores hexagonal (0.2-0.3 mm diam.) = Favolus spatulatus (Jungh.) Lév.
1. Hymenophore with deep tubes, pores angular (1-2 mm diam.) = Favolus tenuiculus P. Beauv.